Наиболее значительный рост показал выпуск рыбного филе, пресервов и мороженых ракообразных. Аналитический центр Рыбного союза проанализировал оперативные данные Росстата.
Выпуск мороженой рыбы составил свыше 1,5 млн тонн.
Ключевые виды рыб по объему вылова (на 24 августа 2026 года) с динамикой год к году:
- минтай – 1,6 млн тонн (+1%);
- сельдь тихоокеанская – 498 тыс. тонн (+34%);
- треска атлантическая – 108 тыс. тонн.
Производство рыбного филе выросло на 13%, до 173 тыс. тонн.
На судах в море увеличился выпуск филе минтая (+1%), до 75 тыс. тонн, филе тихоокеанской сельди (+19%), до 59 тыс. тонн.
Выпуск рыбных консервов оказался на уровне порядка 100 тыс. тонн.
Выросло производство консервов рыбных натуральных — на 7%, до 25 тыс. тонн, консервов рыбоовощных — на 26%, до 6 тыс. тонн.
Выпуск консервов рыбных в томатном соусе составил около 25 тыс. тонн, а консервов рыбных в масле — порядка 36 тыс. тонн.
Динамика производства рыбных консервов следует за трансформацией потребления в рамках тренда на интерес к разнообразной и вкусной готовой к употреблению продукции.
Производство рыбных пресервов увеличилось на 23%, до 69 тыс. тонн.
На фоне высоких показателей промысла тихоокеанской сельдь выпуск рыбных пресервов начал резко расти.
Выпуск мороженых ракообразных вырос на 15%, до 68 тыс. тонн.
Увеличение производства произошло на фоне роста российского вылова крабов (+8%), до 61 тыс. тонн.
Производство икры осетровой увеличилось на 5%, до 45 тонн.
После небольшой просадки в начале 2026 года выпуск осетровой икры продолжает уверенный рост. По итогам 2025 года ее производство увеличилась на 9% (к 2024 году), до 89 тонн.
Источник: Рыбный союз
