Местные фабрики экспортируют холодное лакомство. Его полюбили в Китае, Закавказье, Центральной и Юго-Восточной Азии.
В январе–марте 2025 года в Новосибирской области выпустили 7300 тонн мороженого — по 2,6 килограмма на каждого жителя. Показатели выросли по сравнению с первым кварталом прошлого года на 12%, или 800 тонн, сообщает Новосибирскстат.
Регион находится на втором месте в Сибири после Омской области, в которой делают 32,2% холодных сладостей по округу.
Более половины сходящего с конвейеров продукта — пломбир (55,2%), около четверти (23,6%) — сливочное мороженое. Менее популярно молочное мороженое и с заменителем молочного жира. Количество производимых на хладокомбинатах тортов, кексов, пирожных и десертов незначительно.
Главные поставщики товара — крупные и средние предприятия, занимающие 86% этого рынка.
В 2024 году список покупателей новосибирского мороженого впервые пополнился Азербайджаном, Узбекистаном и Южной Осетией. Продолжили поставки в Абхазию и Вьетнам. А КНР нарастила импорт почти в 12 раз.
Источник: ИА «Новосибирск»
