Российская молочная отрасль выходит на новый качественный уровень

Итоги, Молочная отрасль

Глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев проанализировал результаты, достигнутые в молочной отрасли.

Выступая на XV Съезде Национального союза производителей молока, Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев отметил поступательный рост молочного производства за прошедшие пять лет. По его словам, в отдельные годы прирост производства молока достигал 800 тыс. тонн. «Если говорить о результатах прошлого года, то мы произвели 33,5 млн тонн молока. Эта цифра почти на полмиллиона больше, чем годом ранее», — сообщил глава ведомства.

В последние годы в России растет продуктивность в молочном животноводстве, проведена серьезная работа по созданию современных производств. За 5 лет введено более 900 современных молочных комплексов, которые уже работают с высокой продуктивностью и являются залогом растущих объемов производства молока в РФ.

Увеличение объемов молочного сырья в свою очередь стимулирует рост объемов переработки по многим основным категориям молочной продукции. Глава Минсельхоза привел цифры за 2023 год: производство сливок в России выросло почти на 21%, сыров — на 16%, мороженого — на 12%, сухих молочных продуктов — на 8%. Последняя категория внесла положительный вклад в увеличение экспорта молочной продукции.

Дмитрий Патрушев отметил, что рост производства молока способствует повышению продовольственной безопасности страны. Целевой показатель обеспеченности молочной продукцией, предусмотренный Доктриной продовольственной безопасности, установлен на уровне 90%. В настоящий момент доля отечественной продукции в общем объеме потребления составляет порядка 85%. При этом глава ведомства подчеркнул, что при оценке этого индекса необходимо обязательно принимать в расчет импорт, поскольку основным экспортером молочной продукции в РФ является Республика Беларусь. В прошлом году объем поставок продукции из РБ превысил 5,5 млн тонн в пересчете на сырое молоко. Главным образом из союзного государства импортировалось сырье, сливочное масло, кисломолочная продукция и питьевое молоко. По словам Дмитрия Патрушева, сегодня обеспеченность собственных потребностей в молоке с учетом белорусских товаров стремится к 100%. Этот аспект необходимо принимать во внимание при планировании дальнейшей деятельности в рамках регулирования молочного рынка и с учётом того, что уже достигнутые объемы производства молока в России практически полностью покрывают существующие потребности.

Рост объемов собственного производства позволяет покрывать и увеличивающийся внутренний спрос на молочную продукцию, и потребности зарубежных партнеров. Глава Минсельхоза положительно оценил развитие экспорта: «Поставки российской молочной продукции в 2023 году увеличился почти на треть. Российскому молочному бизнесу недавно стали доступны новые рынки — Пакистан, Гонконг и Афганистан. Таким образом, на сегодняшний день мы поставляем молочную продукцию в 73 государства

Говоря о результатах работы молочной отрасли, Министр подчеркнул важность поддержания высокого качества продукции и в этой связи высоко оценил эффективность работы ФГИС «Меркурий». Благодаря работе этой системы в 2023 году было выведено из оборота 104 тыс. тонн фальсифицированной молочной продукции, а также выявлено без малого 2000 переработчиков молока, производивших продукцию из неподтвержденного сырья. 

В заключение своего выступления Дмитрий Патрушев выразил надежду на дальнейшее поступательное развитие молочной отрасли, подчеркнув, что в России из года в год растут государственное финансирование и поддержка молочной отрасли. Объем господдержки в 2023 году (с учетом всех корректировок) превысил 61 млрд рублей.

Источник: Собств. инф.