По данным АППГЕ, рынок готовой еды стремительно растет. По прогнозам Ассоциации, к 2030 году объем продаж в данном сегменте достигнет 14 трлн руб., что в 3,7 раза выше текущего объема в 3,8 трлн руб. По словам президента АППГЕ Сергея Белякова, если в 2023 году доля готовой еды в российском ритейле составляла около 3%, то в 2025-м этот показатель увеличился до 5%.
Одновременно проблема синхронизации требований рынка и возможностей отрасли становится все более острой. Что соответственно требует обеспечения эффективной коммуникации и совместных усилий всех участников для повышения конкурентоспособности и качества продукции. Сергей Беляков отметил: «Рынок готовой еды сегодня находится в фазе активного роста и структурных изменений. Партнёрство с выставкой Gotovo — это важный шаг к консолидации отрасли, обмену практиками и формированию единого профессионального пространства, где бизнес, регуляторы и эксперты могут совместно работать над повышением качества, безопасности и технологичности продукции».
Партнерство предусматривает совместные проекты, образовательные программы и новые инструменты поддержки для бизнеса. В рамках соглашения стороны запланировали совместные мероприятия и обмен отраслевой экспертизой. Ближайшее мероприятие состоится 24-27 марта 2026 г.– это выставка и конференция Gotovo. Выставка объединяет ключевых игроков рынка, производителей и поставщиков готовой еды, а также представителей власти для обсуждения актуальных вопросов и обмена опытом. В экспозиции свои инновационные решения для производства готовой еды представят более 250 производителей и поставщиков из России, Индии, Италии, Китая, Словении, Турции, Франции, Германии и других стран.
В рамках конференции Gotovo состоится пленарная сессия «Тренды рынка готовой еды 2026-2027», будут рассмотрены вопросы безопасности и качества готовой еды, а также создания конкурентоспособной фабрики-кухни и инновационные решения в сфере автоматизации, роботизации производства. В мероприятии примут участие представители компаний-производителей готовой еды: Mr. Food, «Яндекс Лавка», ТД «Нефтьмагистраль», Ozon Fresh, «Dostaевский», а также представители федеральных и региональных розничных сетей.
Благодаря партнерству члены АППГЕ и другие игроки рынка получат доступ к передовым решениям, позволяющим повысить качество и конкурентоспособность продукции, обеспечить безопасность готовой еды, а также к актуальной отраслевой информации, аналитике рынка, изменениям в законодательном регулировании и кейсам по развитию бизнеса в отрасли; а участники выставки Gotovo получат новые возможности для расширения деловых связей и прямого взаимодействия с ключевыми представителями индустрии.
«Мы уверены, что синергия профессионального сообщества и крупнейшей отраслевой выставки придаст новый импульс развитию индустрии готовой еды и станет катализатором качественных и технологических изменений в отрасли», — отметил генеральный директор компании Gefera Media, организатора выставки Gotovo, Сергей Горский.