В Подмосковье запустили завод по производству готовых блюд

Готовое питание

В деревне Хорьяково Дмитровского округа открылся новый завод по производству готовых блюд.

В рамках рабочего визита министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Двойных посетил новый завод по производству готовых блюд ООО «Сектор» в деревне Хорьяково Дмитровского округа. Об этом сообщили в пресс-службе регионального ведомства.

«Осмотрели систему приемки и хранения сырья, горячий цех, линию производства макаронных изделий, линии автоматической дозации, участок холодной стерилизации. Технологический процесс максимально автоматизирован. Здесь используется современное оборудование для создания продукции с возможностью контроля уровня белков, жиров, углеводов. Применяется уникальная технология, позволяющая получать продукт с заданными полезными свойствами, разными вкусами, пониженным содержанием жира или же без белков животного происхождения», — сообщил Двойных.

Министр встретился с руководителем проекта и главным технологом завода. Пятого июля предприятие получило акт ввода в эксплуатацию. Мощность производства готовой продукции составляет порядка 28 тыс. тонн в год.

Министр отметил, что на предприятии используется инновационный метод холодной стерилизации, не имеющий аналогов в России. После упаковки продукт подвергается кратковременному воздействию сверхвысоким давлением в 6 тыс. бар. Под его воздействием погибает патогенная микрофлора, замедляется процесс порчи продуктов, но при этом сохраняются все витамины и биологически активные элементы.

Предприятие приступает к сотрудничеству с торговой сетью ВкусВилл, находится на стадии оформления договорных отношений с площадками E-COM, Самокат и Яндекс Еда.

Источник: Правительство Московской области