В деревне Новое Орехово-Зуевскога округа Подмосковья открылась семейная ферма.
Семейная ферма «Янинъ» открылась в Орехово-Зуевском округе. Там производят молочные продукты, несколько видов сыра и выращивают лаванду. В планах — развивать агротуризм в деревне Новое.
Три года назад Семен Янин получил грант, который направил на покрытие части стоимости участка и приобретение коров джерсейской породы.
Сейчас на ферме трудится вся семья — это 15 человек. Фермеры выпускают сыр с чабрецом, вялеными томатами, оливками, пажитником, а еще сливочное масло, ряженку, творог, молоко, сметану и йогурт. Каждый день в цеху перерабатывают тонну молока. На килограмм мягкого сыра уходит порядка семи литров, для полутвердого сорта требуется уже 10.
В этом году семья осуществила свою заветную мечту — посадила пять тысяч кустов лаванды. На открытие семейной фермы даже приготовили партию сыра с лавандой.
«Решились на такой маленький эксперимент в данном случае. Сыр будет ароматизирован этими цветками, посмотрим, что из этого получится в дальнейшем, как потребителю понравится», — рассказал руководитель семейной фермы Семен Янин.
Семен хочет развивать агротуризм в деревне Новое. Участок большой — 20 гектаров. Кроме сыроварни и лавандового поля, здесь появится ферма и пастбища.
«Агротуризм на сегодняшний момент набирает обороты, мы видим это по уже существующим предприятиям, которые у нас работают», — отметила заместитель главы администрации Орехово-Зуевского округа Татьяна Павлова.
Также ферма «Янинъ» участвует в проекте «Семейные компании России». Это специальная программа Торгово-промышленной палаты, которая поддерживает семейное предпринимательство.
Источник: «Телеканал 360»
