Весной в Подмосковье выросли объемы продаж мяса – в марте в розничных торговых сетях региона было реализовано около 23,3 тысяч тонн продукции, из которых более 17,1 тысяч тонн – мясо птицы, свыше 5 тысяч тонн свинины, 945,4 тонн говядины и 135,7 тонн баранины.
В среднем, в день жители региона приобретали 751 тонну мясных изделий.
Как уточняют в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, больше всего спрос в марте увеличился на баранину – плюс 10 % к показателям месяца ранее. Также он вырос на 6 % на мясо птицы и более чем на 3 % – на свинину и говядину. На прилавках представлен широкий выбор охлажденной продукции: мякоть, шейка, ребрышки, вырезка, стейки, филе, а также полуфабрикаты. Приобретать мясо рекомендуется исключительно на продовольственных рынках, а также в сетевых и несетевых розничных магазинах с соответствующей сопроводительной ветеринарной документацией.
Так, за качеством и безопасностью мясной продукции на рынках и ярмарках региона следят ветеринарно-санитарные специалисты Минсельхоза Подмосковья. К реализации допускаются только образцы, прошедшие обязательные физико-химические и дозиметрические исследования, а также пробу варки. С начала года было проведено более 20 тысяч исследований говядины, свинины, баранины и мяса птицы, по результатам которых с реализации были изъяты 500 граммов свинины по причине выявления признаков заражения плевритом. Остальная исследуемая продукция соответствовала установленным требованиям и была допущена к реализации и использованию.
Источник: Портал Правительства Московской области
