В Дмитровском округе открылось новое предприятие, специализирующееся на производстве готовых обедов, пирожков и смузи.
Завод «1-й Кулинарный» запустил новые производственные линии, что значительно расширило ассортимент и объемы выпускаемой продукции. Строительство предприятия началось еще в сентябре 2021 года, а летом прошлого года предприятие получило разрешение на ввод в эксплуатацию, что подтверждает его завершение основных этапов строительства и готовность к производству.
Особенностью завода является использование инновационного метода холодной пастеризации, не имеющего аналогов в России. Этот метод включает кратковременное воздействие сверхвысокого давления на упакованный продукт, что позволяет сохранять все витамины и биологически активные элементы без возможностей разрушения, характерных для традиционных методов обработки. Такой подход обеспечивает высокое качество и сохранение полезных свойств готовой продукции.
Сейчас завод выпускает свыше 150 наименований готовых блюд и полуфабрикатов, изготовленных из подмосковного сырья, что способствует развитию местного агропромышленного комплекса. Общая мощность производства достигает около 100 тысяч тонн готовых продуктов в год, что позволяет обеспечить рынок свежей и качественной продукцией не только региона, но и за его пределами.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области отметили, что в настоящее время на заводе ведется монтаж второй очереди производственного оборудования, в том числе завершается установка линии по изготовлению пирожков.
Генеральный директор завода «1-й Кулинарный» Дмитрий Усов сообщил, что новая линия сможет производить до 50 миллионов пирожков в год с различными начинками, что значительно увеличит объемы продукции и позволит удовлетворить спрос на рынке. Помимо этого, руководство планирует приобрести оборудование для розлива соков и смузи, что расширит ассортимент напитков и даст возможность предприятию выдавать рынку широкий ассортимент продуктов в разных категориях.
Источник: Портал Правительства Московской области
