ООО «Гранд Агро» расширяет производство: сельхозпредприятие запустило собственный цех по переработке молока и уже выпускает молоко, творог, сливочное масло и сырники.
Сегодня хозяйство производит более 9 тонн молока каждый день – теперь часть этого объема не покидает предприятие, а становится готовой продукцией.
Для «Гранд Агро» собственная переработка стала новым этапом развития. Предприятие последовательно увеличивает производство молока и теперь делает следующий шаг – самостоятельно перерабатывает сырье и формирует собственную линейку продукции. Для работы нового направления хозяйство расширило штат, приняв специалистов по переработке.
При этом производимое молоко и сегодня остается внутри республиканской производственной цепочки: сырье полностью реализуется местным перерабатывающим предприятиям. Среди основных партнеров «Гранд Агро» – Петрозаводский молочный комбинат «Славмо» и компания «Луми Палло», специализирующаяся на производстве мороженого. Таким образом, молоко, произведенное в карельском хозяйстве, становится основой для продукции, которая затем поступает на столы жителей республики – от питьевого молока и кисломолочных продуктов до мороженого.
Подготовке сотрудников уделили особое внимание. Специалисты «Гранд Агро» прошли повышение квалификации в Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н.В. Верещагина, где изучали современные технологии производства молочной продукции, микробиологию и организацию производственных процессов.
Сегодня в линейке предприятия – собственное молоко, творог разной жирности и сливочное масло разной жирности и даже сырники. В дальнейшем ассортимент планируют дополнить сметаной и сырами.
Рост производства создает основу и для дальнейшего развития переработки. Только за восемь месяцев этого года «Гранд Агро» получило порядка 2200 тонн молока – почти на пятую часть больше, чем за тот же период в прошлом году.
«Запуск переработки – это возможность по-новому выстроить работу хозяйства и постепенно уйти от зависимости только от реализации сырого молока. Мы хотим развивать собственную продукцию, понимать, что именно востребовано у покупателей, и подстраивать под этот спрос наше производство. Сейчас для нас важно отработать технологии и обеспечить стабильное качество, а дальше будем наращивать объемы и расширять линейку»,
– рассказала генеральный директор ООО «Гранд Агро» Татьяна Лукина.
Сегодня в хозяйстве содержится более 780 голов крупного рогатого скота, в том числе 347 дойных коров. В 2027 году предприятие планирует увеличить поголовье, что позволит наращивать объемы производства и переработки молока.
Развитие собственного производства Татьяна Лукина связывает не только с экономикой предприятия, но и с перспективами сельских территорий:
«Для нас развитие сельского хозяйства в Республике Карелия – это не просто бизнес-задача, а вопрос продовольственной безопасности и качества жизни наших людей. Мы вкладываем все силы в то, чтобы на столах жителей региона было натуральное, вкусное и свежее молоко. Поддержка местного производства сегодня важна как никогда».
В перспективе «Гранд Агро» намерено расширять собственную линейку и увеличивать объемы выпуска. Новые продукты, в том числе сметану и сыры, планируют выводить на рынок через региональную торговую сеть.
Источник: Администрация Главы Республики Карелия
