На Бердском хлебокомбинате состоялся запуск новых линий по производству хлебобулочных изделий, приуроченный ко Всемирному дню хлеба.
АО «Бердский хлебокомбинат» осуществляет деятельность с декабря 1957г. Хлебокомбинат является крупным производителем хлебобулочных и кондитерских изделий, устойчивым и стабильно функционирующим.
В настоящее время хлебокомбинат полностью реконструирован, приобретены новые автомобили и оборудование, что привело к увеличению выпуска хлебобулочных изделий в несколько раз.
На предприятии трудятся 246 человек. В среднем ежедневно производство вырабатывает 15 тонн хлебобулочных изделий. Вся продукция имеет сертификаты соответствия и качества.
Вся продукция Бердского хлебокомбината на сегодняшний день выпускается под новым брендом «Хлеба Сибири». На территории завода работают линии по выпуску традиционных видов формового хлеба (первый и высший сорт, на сыворотке, с отрубями, Бородинский), батонные линии, линии слоёных и мелкоштучных изделий, а также линейки так называемых «национальных» хлебов (итальянский «Чиабатта», французский «Версаль», «Южный»).
Хлебопекарная отрасль Новосибирской области является важным сегментом в сфере перерабатывающей промышленности, одной из ведущих пищевых отраслей, имеет большую социальную значимость и полностью обеспечивает население основным продуктом питания — хлебом на уровне норм потребления.
За январь-август 2024 года в Новосибирской области было произведено хлеба и хлебобулочных издедий длительного хранения — 60 тыс. тонн (132% к уровню прошлого года), недлительного хранения — 73 тыс. тонн (87% к уровню прошлого года). Так, использование муки от общего объема выпеченного хлеба и хлебобулочных изделий составляет около 70%.
Основными хлебопекарными предприятиями в Новосибирской области, выпускающими большую долю объемов хлеба 1 и 2 сортов и ржано-пшеничных сортов являются ЗАО Хлебокомбинат «Инской», АО Хлебообъединение «Восход», АО «Бердский хлебокомбинат».
Источник: Минсельхоз Новосибирской области
