В рамках рабочего визита в муниципалитет губернатор Вениамин Кондратьев посетил предприятие «Сыродел». В объезде также участвуют первый заместитель главы региона Игорь Галась, исполняющие обязанности вице-губернаторов Александр Руппель и Андрей Коробка.
«С 2023 года, когда началась реконструкция предприятия, произошли значительные изменения. Вы внедряете новые линии, устанавливаете передовое оборудование. Важно, что неизменным остается качество, потому что сыры производите из кубанского молока. Это и есть конкурентное преимущество. В условиях санкций, когда не стало импортных сыров, вы максимально заняли рынок, наполнив его качественной местной продукцией. Причем не только полки магазинов края, но и России. Такой подход делает нас независимыми от иностранных производителей. Дает уверенность в том, что сможем насытить рынок страны и Кубани достойными продуктами», – сказал Вениамин Кондратьев.
Губернатор посетил приемно-аппаратный цех, где перерабатывают молоко и выпускают смесь для будущих сыров. Затем осмотрел сыродельный. Там готовят полутвердые, твердые сыры и кальяту – сырье для производства моцареллы. Ее выпуск освоили в 2024 году, а с 2025 года вышли на 80-процентную загрузку производства. К концу текущего года планируют достичь 100-процентной мощности.
Как рассказал директор предприятия Василий Бровкин, в течение этого года увеличили объемы производства творожного сыра в полтора раза – до 450 тонн в месяц.
Всю продукцию упаковывают в цехе фасовки. Реализуют ее по краю и за его пределами, отправляют также в Армению, Казахстан и Абхазию.
В 2026 году на предприятии планируют строить здание нового склада готовой продукции площадью более 1000 кв. метров.
Староминский филиал «Сыродел» ЗАО «СК «Ленинградский» – одно из крупнейших пищевых перерабатывающих предприятий юга России. Молоко поставляют десять ферм из разных районов края и две – собственные. В сутки перерабатывают 400 тонн молока, ежедневно изготавливают до 22 тонн сыров, 9 тонн сливочного масла и до 14 тонн творожных сыров. Производят около 10 видов сыра и сливочное масло. В 2024 году на предприятии выпустили 6,3 тыс. тонн продукции. С начала этого года – уже более 5,5 тыс. тонн.
Источник: Министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
