В поселке Самбург Приуральского района в ноябре введут в эксплуатацию убойно-холодильный комплекс для переработки мяса северного оленя.
Новый цех рассчитан на заготовку до четырех тонн оленины за смену и переработку до двух тысяч голов за сезон, сообщили в пресс-службе губернатора ЯНАО.
Убойный комплекс представляет собой модульный объект с несколькими блоками. В нем будет все необходимое для качественной переработки оленины: от цехов убоя и обработки до камер охлаждения и созревания. Для работников будут предусмотрены раздевалки, санузел, модули для приема пищи и душевая.
«Запуск комплекса создаст до десяти новых рабочих мест — от специалистов по убою до обслуживающего персонала. Мы планируем начать работы на новом объекте уже в ноябре, со стартом убойной кампании. Рассчитываем заготовить порядка двух тысяч голов оленей», — указал Кирилл Глазунов, директор АО «Совхоз Пуровский» — предприятия, эксплуатирующего новый комплекс.
В июне еще один убойный пункт установили в Тазовском районе. Ожидается, что ежегодно цех сможет перерабатывать до 100 тонн мяса и увеличит общий объем заготовки в муниципалитете до 1,2 тысячи тонн. В работу его также планируется запустить в ноябре.
Источник: Сетевое издание Ямал-Медиа
