Публикации
Убой КРС: важные аспекты организации процесса
Уровень оснащения участка убоя крупного рогатого скота во многом определяет качество полученного мясного сырья. Поэтому организация убоя все чаще становится одним из решающих факторов успешной…
Читать
Рецепт успеха, или приобщение к натуральному мясному вкусу
Большая маркетинговая удача — вывести на рынок эксклюзивный продукт, который будет длительное время стабильно востребованным и одновременно свободным от конкуренции. Таким продуктом может стать…
Читать
Ферментаторы: все ради стабильности
Выпекать вкусный и ароматный хлеб невозможно без овладения искусством приготовления и ведения опар и заквасок. Освоение их производства и дальнейшее совершенствование рецептур может помочь хлебопеку…
Читать
На пути к совершенству
Автоматизация ведения процессов ферментации хлебных заквасок и опар — залог качественного производства сложных высокорецептурных хлебов. Более того, правильная организация этих процессов положительно…
Читать
Фандоматы для лотков: рабочая альтернатива
В начале лета компания «Георг Полимер» провела мероприятие-манифест «Жизнь на 5-ку», на котором представила проект внедрения фандоматов для сбора полипропиленовых лотков. Редакция журнала «ПродИндустрия»…
Читать
Gulfood Manufacturing 2025: зрелость на экспорт
В сегодняшнем мире участие в международной выставке пищевых технологий — это уже не про маркетинг и не про имидж. Это про зрелость. Зрелость бизнес-системы, зрелость логистики, зрелость управленческих…
Читать
«Агропродмаш-2025»: юбилей в фокусе
«Агропродмаш» отмечает 30-летие. За эти годы выставка прошла все этапы становления российской продовольственной индустрии, отражая состояние, выделяя перспективы, оказывая непосредственное влияние…
Читать
iba-2025: выпекать по-новому
В мае этого года в Германии вновь прошла очередная выставка iba, которая постепенно входит в привычный ритм мероприятий после переноса даты проведения на два года. Актуальные отраслевые тренды…
Читать
